Chhattisgarh

नेशनल जंक फूड डे के अवसर पर इंडस पब्लिक स्कूल दीपका द्वारा जंक फूड के दुष्प्रभावों से सम्बंधित जागरूकता लाने हेतु ऑनलाइन क्लास का किया आयोजन

”जंक फूड की जगह हरि सब्जी व पोषक खाद्य पदार्थों को जीवन शैली का हिस्सा बनावें’ – डॉ संजय गुप्ता

‘जंक फूड के सेवन से बच्चों में एकाग्रता घटती है, जबकि विद्यार्थी जीवन मे पढ़ाई में एकाग्रता का महत्वपूर्ण योगदान है’ – डॉ संजय गुप्ता

ज्ञात हो कि 21 जुलाई को प्रत्येक वर्ष जंक फूड दिवस के तौर पर सेलिब्रेट किया जाता है जिसका उद्देश्य जंक फूड के प्रति जागरूकता व इससे परहेज करना होता है इसी मकसद से आज इंडस पब्लिक स्कूल द्वारा भी बच्चों के स्वास्थ्य के बरकरार रखने के लिये जंक फूड दिवस के तौर पर सामाजिक जागरूकता बिखेरी गई।

इंडस पब्लिक स्कूल के प्राचार्य डॉ संजय गुप्ता से हुई चर्चा में उन्होंने बतलाया कि आज आई पी एस दीपका द्वारा ऑनलाइन क्लास में सोशल अवेरनेस के तौर पर जंक फूड डे के अवसर पर बच्चों को ऐसे खाद्य पदार्थों से परहेज करने हेतु जागरूकता लाई गई जो उनके स्वास्थ्य के लिये हानिकारण हैं, बच्चों ने आज जानकारी हांसिल की की किस तरह जंक फूड हमारे स्वास्थ्य के लिये हानिकारक है, जंक फूड का अर्थ यह है कि यह स्वस्थ शरीर के लिए अच्छा नहीं है। इसमें पोषण की कमी होती है और यह शरीर के ऑर्गन्स के लिए भी हानिकारक होता है। अधिकांश जंक फूड उच्च स्तर पर वसा, चीनी, लवणता और खराब कोलेस्ट्रॉल से भरा होता है, जो स्वास्थ्य के लिए एक जहर है। उनमें पोषक तत्वों की कमी होती है, इसलिए कब्ज और अन्य पाचन विकार पैदा करना आसान होता है। अच्छे स्वाद और आसान खाना पकाने के कारण जंक फूड को काफी लोकप्रियता मिली है। पहले से ही बाजार में, जंक फूट पॉलीथिन पैक किया जाता रहा है। कई लोग इस तरह के जंक फूड पर भरोसा करते हैं, क्योंकि उनकी व्यस्त दिनचर्या या खाना पकाने में अज्ञानता है। दुनिया भर में जंक फूड की खपत दिन-प्रतिदिन बढ़ रही है, जो भविष्य के लोगों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा संकेत नहीं है। सभी उम्र के लोग जंक फूड खाना पसंद करते हैं और आम तौर पर, जब वे कुछ विशेष समय का आनंद लेते हैं, साथ ही, जैसे जन्मदिन, शादी की सालगिरह, आदि। बाजार में उपलब्ध विभिन्न प्रकार के जंक फूड; कोल्ड ड्रिंक, वेफर्स, चिप्स, नूडल्स, बर्गर, पिज्जा, फ्रेंच फ्राइज, चाइनीज फूड, समोसे, कचौड़ी, गोलगप्पे आदि का इस्तेमाल किया करते हैं, जंक फूड शब्द ही उन खाद्य पदार्थों को परिभाषित करता है जो आपके शरीर के लिए अच्छा नहीं है और वे शरीर के लिए पूरी तरह से महत्वहीन हैं। जंक फूड का कोई कम या बहुत कम पोषण मूल्य नहीं है और इसके बावजूद कि वे विपणन कर रहे हैं, वे उपभोग करने के लिए स्वस्थ नहीं हैं। उनमें से अधिकांश संतृप्त वसा और चीनी घटकों में उच्च हैं और लवण की अधिकता और किसी भी फाइबर की कमी है। उनकी लोकप्रियता बढ़ने और उपभोग की बढ़ती प्रवृत्ति का एकमात्र कारण यह है कि वे खाद्य पदार्थ खाने के लिए तैयार हैं या आसान हैं। इसके अलावा विनिर्माण और खपत में आसानी से जंक फूड बाजार में अपना प्रभाव इतनी तेजी से फैलता है। सभी आयु वर्ग के लोग जंक फूड की ओर बढ़ रहे हैं क्योंकि यह परेशानी से मुक्त है और अक्सर हड़पने और खाने के लिए तैयार है।

शीतल पेय, चिप्स, वेफर्स, नूडल्स, पिज्जा, बर्गर, फ्रेंच फ्राइज़ आदि बाजार में उपलब्ध विभिन्न प्रकार के फास्ट फूड के कुछ उदाहरण हैं।

आगे आज की अवेरनेस क्लास में जंक फूड के सेवन से होने वाले दुष्प्रभावों के संदर्भ में बच्चों ने जाना कि –

1. फास्ट फूड की विशेषता ऊर्जा के स्तर में एक स्पाइक का कारण है और इसलिए एक को वापस खाने के लिए दूसरे को खाने के लिए लालच देने से यह और भी हानिकारक हो जाता है। इस खाने के पैटर्न से ऊर्जा स्तर बढ़ने की संभावना होती है जो रात में सोने के समय पर भी नीचे आने में विफल होते हैं और परिणाम स्वरूप नींद की बीमारी होती है।

2. जंक फूड के नियमित सेवन का एक और निहितार्थ है मूडीनेस। परिणाम सब देख ही रहे हैं कि आजकल के बच्चे किस तरह मुड़ के अनुसार काम करने लगे हैं

3. जंक फूड खाने से एकाग्रता का स्तर कम हो सकता है। जबकि विद्यार्थी जीवन मे एकाग्रता की अत्यंत ही आवश्यकता होती है

4. सबसे आम बुरा प्रभाव मोटापा है जो 3-5 साल से कम उम्र के बच्चों में भी बहुत आम हो गया है और मोटे व्यक्ति में आगे चलकर भविष्य में कई अन्य पुरानी बीमारियों और हार्मोनल असंतुलन का कारण बनता है।

5. दिल की बीमारियाँ, ब्लड प्रेशर का स्तर बढ़ जाना और शुगर होने की संभावना अधिक होती है यदि व्यक्ति ऑयली जंक फूड्स का नियमित उपभोक्ता है।

6. चूंकि जंक फूड्स को पचाने में आसान नहीं है और इस प्रक्रिया में शरीर से बड़ी मात्रा में ऊर्जा का उपभोग किया जाता है, इसलिए इनका सेवन करने वाले लोग ऑक्सीजन के स्तर में कमी का अनुभव करते हैं जो धीरे-धीरे मस्तिष्क को खराब करने का काम करते हैं।

7. जंक फूड की आदतों के कारण शरीर में बनने वाले अत्यधिक कोलेस्ट्रॉल के कारण न केवल दिल, बल्कि लीवर को भी नुकसान हो सकता है।

8. वयस्क वर्ग के अधिक लोगों को जीवन में मधुमेह जल्दी होता है क्योंकि वे जंक फूड अधिक बार खाते हैं।

9. जंक फूड में फाइबर नहीं होने का मतलब है पेट और पाचन तंत्र में खिंचाव के कारण कब्ज की समस्या पनपती है ।

हमने ऊपर दिए गए जंक फूड के बारे में सभी बिंदुओं पर चर्चा की कि हम यह निष्कर्ष निकालते हैं कि जंक फूड किसी भी स्वास्थ्य लाभ प्रदान किए बिना आपके हेल्थ को नुकसान पहुंचाता है। अच्छे स्वास्थ्य और खुशहाल जीवन का आनंद लेने के लिए, जंक फूड्स में कटौती करना महत्वपूर्ण है।

आगे डॉक्टर गुप्ता ने कहा कि आप सभी को ज्ञात है कि पोषण विशेषज्ञों ने जंक फूड के बुरे प्रभावों पर शोध किया है और इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि जंक फूड निर्माण कंपनियां भ्रामक विज्ञापनों को दिखाकर लोगों को बेवकूफ बना रही हैं कि बाजार जंक फूड को स्वस्थ दिखाते हैं। हमें फलों और सब्जियों जैसे स्वस्थ भोजन के साथ जंक फूड का विकल्प चुनना चाहिए, जंक फूड के शौक़ीन लोगों को इसे अधिक मात्रा में खाने का दुष्परिणाम झेलना पड़ता है। अगली बार जब आप किसी बर्गर, हॉटडॉग, पिज्जा, समोसा, कचौड़ी या यहां तक ​​कि आइस क्रीम को एक रेस्तरां में खाने के लिए सोचते हैं, तो संयुक्त या एक पार्टी खा सकते हैं। अपनी प्रवृत्ति को रोकें और इसके बजाय कुछ स्वास्थ्यप्रद भोजन विकल्पों की तलाश करें।

Show More

Related Articles

Back to top button
error: Content is protected !!
Close